Episodio 7 Se ti piace scoprire come la semplicità possa diventare qualcosa di sorprendente… sei nel posto giusto. Nastri di asparagi crudi con scaglie di pecorino e gocce di miele di castagno. Sul mio piano di lavoro oggi, per 4 amici a cena, ci sono.. : 2 mazzi di asparagi freschissimi (con le punte ben chiuse) 100g di Pecorino semistagionato (da tagliare a scaglie) 2 cucchiai di Miele di castagno Un limone biologico (per qualche goccia di succo).” Dimenticate i fuochi: usiamo solo un pelapatate per ricavare dei nastri lunghi e sottili dai gambi degli asparagi. Metteteli in acqua e ghiaccio per pochi minuti: diventeranno arricciati, croccanti, quasi fossero nastri…